d ici et d ailleurs

cuisine d ici et d ailleurs simple

01 avril 2011

message de mon partenaire rue du commerce

coucou tout le monde

pas de recette !!! mais un message de mon partenaire RUEDUCOMMERCE.COM

ils ont un nouveau concept qui fera surement le buzz... a voir...

 

 

poisson

 

 

RueDuCommerce innove en proposant un nouveau concept de poisson 100% frais à domicile.
Après le lancement des « packs 1 euros » et du concept à succès de la Galerie Marchande, RueDuCommerce innove à nouveau en étendant son offre au rayon alimentaire avec un concept inédit et économique, celui du poisson frais et à domicile.
Les bienfaits de la consommation de poisson s’avèrent aussi variés que primordiaux pour la santé : vitamines, fer, oligo-éléments, Omega-3 qui préviennent les maladies cardio-vasculaire, antioxydant puissant qui ralentissent les effets du vieillissement…

RueDuCommerce a donc pensé à une solution innovante qui puisse correspondre à tous les budgets, même les plus petits. Notre concept de poisson 100% frais à domicile garantit un large choix de poissons de rivière ou de mer (thon, espadon, sardine, cabillaud, saumon…), mais aussi une pêche locale et des tarifs défiant toute concurrence. Pour qu’une alimentation saine et équilibrée devienne à portée de tous.

 
Rendez-vous sur http://www.facebook.com/rueducommerce pour connaître tous les détails de ce service révolutionnaire.

 

alors et vous ca vous tente??

 

Posté par azju2004 à 11:37 - divers - Commentaires [1] - Permalien [#]
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22 mars 2011

MUFFINS CHOCO FONDANT AU COEUR BROWNIE

bonjour à tous

j’ai voulu tenter de mettre du brownie au coeur d’un muffin chocolat ! franchement c est tres bien mais au gout on ne sent pas trop la difference entre le muffin chocolat et le brownie, donc vous pouvez tout simplement je pense ajouter à la recette de muffins des noisettes mixées ce qui je pense donnera un gout équivalent

c’est très très très chocolaté et calorique donc ceux qui sont au regime ne regardez même pas la recette lol

ok1ok

Préparer d’abord le brownie (j’ai fais la recette de Trish Deseine)

- 225g sucre

- 90g beurre

- 90g farine

- 120g chocolat

- 2 oeufs battus

- 50g noisette

1) Préchauffer votre four à 180°

2) Beurrer un moule carré (20cm x 20cm) et fariné

3) Faites fondre le chocolat avec le beurre

4) Ajoutez les oeufs battus puis le sucre puis la farine

5) mixez les noisettes et les incorporez a la préparation

6) Enfournez pendant au moins 30 minutes

 

Préparez les muffins : (pour environ 15 muffins)

- 6 oeufs

- 200g chocolat noir

- 200g beurre (oui oui tout ca lol)

- 200g farine

- 170g sucre

1) Faites fondre le chocolat avec le beurre

2) mélangez les oeufs + le sucre + farine

3) ajoutez chocolat fondu

4) remplir vos moules à muffins au 3/4 de pâte

5) mettre un carré de brownie au milieu ou un carré de chocolat blanc ou du nutella ou ce que vous voulez (après à vous de voir)

6) faites cuire 15 à 20 minutes à 200°

 

alors??

Posté par azju2004 à 12:22 - tout chocolat !!! - Commentaires [23] - Permalien [#]

19 mars 2011

CHURROS

hello tout le monde

aujourd’hui ca sera churros party !!

on aime tous cela avec du sucre, trempés dans du nutella avec de la confiture etc

cette recette est tirée du livre de PIERRE HERME “le Larousse du chocolat” que mon partenaire ALAPAGE avait eu la gentillesse de m’offrir.

dans la recette de Pierre Hermé ce sont des churros au chocolat car il les saupoudre à la fin de cacao tamisé et les sert de sauce au chocolat ; moi j’ai voulu les faire au sucre c’est déjà très gourmand n’est-ce pas?

allez c’est parti pour la recette vous allez voir c’est tout bête et les enfants en raffolent !!

ok

 

pour la pâte à churros :

- 25cl d’eau

- 60g de beurre

- 1 pincée de sel

- 2 pincées de sucre en poudre

- 225g de farine

- 2 oeufs

pour la friture :

- 2 litres d’huile de pépins de raisin ou de tournesol (j’ai utilisé huile de tournesol, par contre toujours utiliser une huile neuve pour tout ce qui est beignets, churros ou même les frites maisons c’est de cela que dépendra la qualité!)

pour accompagner :

cacao en poudre ou sucre ou nutella etc etc

Préparez la pâte :

- Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le beurre, le sel et le sucre.

- Tamisez la farine dans une jatte, et versez par-dessus le mélange bouillant.

- Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis incorporez les oeufs et mélangez.

- Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

- Faites chauffer l’huile à 180°C.

- Mettez la pâte dans une poche à douille à bout cannelé n°10. (ou appareil à churros)

- Faites tomber dans la friture des bandes de pâtes de 10cm de long. Procédez en plusieurs fois pour que les beignets ne se collent pas les uns aux autres.

- Faites les cuire 3 ou 4 minutes en les retournant à l’aide d’une écumoire.

- Retirez-les de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre ou cacao tamisé. servir tiède

 

alors qu’en pensez vous???

Posté par azju2004 à 00:09 - tartes, viennoiseries, gourmandises - Commentaires [16] - Permalien [#]
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17 mars 2011

TRIANON

bonjour a tous

c est avec un immense plaisir que je reprend mon blog en main !!

vous m avez beaucoup manqué et j espere que vous serez toujours aussi nombreux a me rendre visite et me laisser de petits commentaires qui font toujours super plaisir !!

aujourd’hui je reviens avec cette recette très connue des blogs culinaires LE TRIANON ou ROYAL !!

la recette vient du blog “les recettes de Céci” allez y faire un tour vous y trouverez de superbes recettes bien gourmandes !!

je n avais pas de pralinoise donc j ai utilisé le praliné croustillant de PIERRE HERME pour la couche feuilletée.

 

ok

alors voici la recette:

pour le biscuit aux amandes :

- 60 g de poudre d'amandes
- 130 g de sucre en poudre
- 15 g de farine
- 50 g de blancs d'oeufs
- 1 càc de chocolat en poudre non sucré (moi j ai mis du sucré)

pour le praliné croustillant (de PIERRE HERME):

- 50g de chocolat au lait

- 30g de crêpes dentelles (gavottes j ai mis 50g hihihi)

- 15g de beurre

- 200g de nutella

pour la mousse au chocolat :
- 75 g de sucre en poudre
- 1 oeuf + 3 jaunes
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 30 cl de crème liquide

Préparation:

Le biscuit aux amandes:

Tamisez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de sucre et le chocolat en poudre. Montez les blancs d’œufs en neige, lorsqu'ils commencent à mousser, incorporez le restant du sucre. Puis incorporez les éléments tamisés. Mélangez délicatement et versez la pâte sur une plaque souple ou un moule de 22/23cm cm de diamètre. (bien beurré et fariné) (je l ai fais ds moule rectangulaire)
-Mettez au four 10 mn à 220°C (th.7-8)
-Laissez refroidir et démoulez ; mettre sur plat de service en laissant le “cercle” rectangulaire lol (j ai l impression que le cercle rectangulaire c est chelou hein lol enfin vous m avez compris c est ce qui entoure l entremet lol)

le praliné croustillant :

Hachez le chocolat au couteau scie et faites le fondre dans une casserole au bain-marie ; il doit être à peine tiède.

Ecrasez les crêpes dentelles en miettes. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Mettez le nutella dans un saladier. Incorporez-y le chocolat, les miettes  de crêpes dentelles, le beurre fondu refroidi et mélangez.

A l’aide d’une spatule, étalez le praliné sur le biscuit aux amandes et mettre au réfrigérateur.

La mousse au chocolat :

Battez les jaunes d’œufs, l’oeuf et le sucre puis ajoutez 2cs d’eau chaude. Le mélange doit tripler de volume et devenir léger et mousseux.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes 3 x 30 secondes en mélangeant bien entre deux jusqu’à ce qu’il soit lisse.Ajoutez-le au mélange précédent.

-Fouettez la crème très froide en chantilly bien ferme et incorporez-la à la préparation chocolatée.

-Versez cette mousse dans le cercle. Tapotez le plat sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’aire et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Placez au congélateur 4 h minimum (facultatif mais permet un contour bien net au démoulage).Sortir du congélateur 4h avant la dégustation.

ok1

bonne appetit et merci a tous

Posté par azju2004 à 19:26 - tout chocolat !!! - Commentaires [16] - Permalien [#]
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04 août 2010

coucou tout le monde

JE SUIS ENFIN DE RETOUR

J AI LE NET ET TOUT ET TOUT OUF JE REVIS lol

J ESPERE QUE VOUS NE M AVEZ PAS OUBLIE ET QUE VOUS REVIENDREZ NOMBREUX  ME RENDRE VISITE

JE VOUS POSTE DES NOUVELLES RECETTES TRES TRES VITE INCHALLAH

MERCI A TOUS

Posté par azju2004 à 15:47 - divers - Commentaires [16] - Permalien [#]

27 juin 2010

JEU INTERBLOG #6

BONJOUR

DESOLE A CAUSE DE MON DEMENAGEMENT JE N AI PAS TROUVE LE TEMPS DE FAIRE DE RECETTE DU BLOG DE CELINE MAIS DES QUE J AI UN MOMENT JE LA FAIS ET JE LA POST PROMIS!!!!

DONC LA RONDE SE POURSUIT CHEZ CELINE DU BLOG "on s invite chez céline" (qui d ailleurs est riche en recettes et j en avais mis pas mal de coté, céline j espere que tu ne m en voudras pas)

ban_celine

c est NELLY qui devait venir chez moi !!

je viendrai faire ma ronde dès que j ai le temps

merci à tous pour votre compréhension et à très très vite je ne sais pas quand j aurai de connexion internet !

bizzzz

Posté par azju2004 à 07:00 - divers - Commentaires [14] - Permalien [#]
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24 juin 2010

PARTENARIAT

BONJOUR TOUT LE MONDE

JE VOUS PRESENTE AUJOURD HUI 2 NOUVEAUX PARTENAIRES

LE PREMIER EST JARDIN DECO QUI A EU LA GENEROSITE DE M ENVOYER UN KIT FROMAGE

ok

ok2

CE KIT FROMAGE FERA UN EXCELLENT CADEAU POUR LES AMATEURS DE FROMAGE

CELUI CI COMPREND

- quatre couteaux à fromage sur support présentoir
- une compote de figue : 100ml
- une compote de poivrons : 100ml (que j'ai utilisé hier pour mes scones à la chèvre)
- une compote d'oignons : 100ml
- une crème de basilic : 100ml
- une compote de poire : 100ml
- un miel à la truffe : 100ml
- une spatule beurre et un petit plateau de fromage

ok1__2_

merci Guillaume !

Logo

et mon 2e partenaire est IMPERIAL DESSERT

VOICI CE QU ILS M ONT FAIT PARVENIR COMME ECHANTILLONS J AI HATE DE LES UTILISER DANS MES PREPARATIONS

ok

- CREME PATISSIERE ET FLAN PATISSIER NON SUCREE (A SUCRER SELON SES ENVIES)

- MES GATEAUX AUTOUR DES FRUITS (préparation pour tous desserts fruités, clafoutis, crumbles etc)

- PUDDING SAVEUR VANILLE  NON SUCRE (A SUCRER SELON SES ENVIES)

- PUDDING SAVEUR CHOCOLAT NON SUCRE (A SUCRER SELON SES ENVIES)

VOUS RETROUVEREZ TOUTES CES PREPARATIONS AU RAYON PREPARATIONS POUR DESSERTS DES GRANDES SURFACES

bientôt des recettes avec ces préparations !!!

merci Aurélie

je n'ai pas encore fini le déménagement j'avais programmé les 4 derniers articles pour ne pas qu on m oublie lol mais j'essaie de revenir vite vous me manquez et merci à tous pour vos gentils messages

à très vite inchAllah   

Posté par azju2004 à 00:05 - Commentaires [18] - Permalien [#]
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23 juin 2010

SCONES A LA CHEVRE ET A LA CONFITURE DE POIVRONS

HIER JE VOUS PRESENTAI MON PARTENAIRE REGENT'S PARK ET J AI DONC ESSAYE LES SCONES EN ENTREE AVEC DU CHEVRE ET DE LA CONFITURE DE POIVRONS C ETAIT MIAM MIAM MIAM

LES SCONES SONT LEGEREMENT SUCRES ET LA CONFITURE DE POIVRONS AUSSI DONC L ASSOCIATION ETAIT SUPERBE

ok

- des scones

- chèvre

- confiture de poivrons

1) couper vos scones en 2 et les passer quelques minutes au four (légèrement)

2) déposer 1 cuillère de confiture de poivrons

3) déposer une rondelle de chèvre

4) remettre au four quelques minutes pour que le fromage fonde un peu

5) déposer sur quelques feuilles de salade et savourer

alors? 

Posté par azju2004 à 00:05 - entrées et petits fours - Commentaires [13] - Permalien [#]
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22 juin 2010

PARTENARIAT

COUCOU

aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire REGENT'S PARK

La marque Regent’s park a été créée à l’origine par un grand groupe industriel anglais pour proposer une large gamme de spécialités anglaises de qualité.

Nous avons succombé à son charme « so British » en 2006 non sans quelques transformations.

Dépoussiérage en règle avec un brin d’extravagance, une goutte d’impertinence le tout accompagné d’un zeste d’audace et voilà que la marque abandonne les poncifs anglais dépassés pour revêtir une nouvelle peau et un nouvel état d’esprit décalé et avant-gardiste : du 100% London conditionné en boite et en pot !

Des pains (muffins, scones, crumpets, pancakes), des marmelades, des thés, des cakes, des shortbreads s’affi­chent sous les couleurs de la marque.

Depuis peu, un nouveau concept de snacking, fraîchement importé d’Angleterre vient élargir la gamme : les pe­tits grigris bienfaisants ! Un snacking nouvelle génération, en format de poche, gourmand, ludique et Healthy* !

A découvrir de plus près chez Monoprix, aux Galeries Lafayette, chez Carrefour Market, les hypermarchés Auchan et Carrefour, et sur LEUR boutique en ligne http://boutique.regentspark.fr.

je vous montre maintenant ce que j'ai eu le plaisir de recevoir, je peux vous dire que tous les produits sont d'une qualité exceptionnelle, les shortbread au chocolat et les fudges sont partis à une vitesse folle entre mon fils et moi hihihi

je n'ai pas encore goûté le lemon curd mais il me tarde de le faire

il y a donc en détail :

ok

ok1

- du thé earl grey

- un cake aux fruits

ok2

- des bonbons fudges au caramel (trop miam miam)

- des shortbread au chocolat (j'en reveux lol)

- des shortbread au flocon d'avoine

ok3

- 1 sachet de graines de courges enrobées de chocolat (nouveau pour moi et une très bonne découverte)

- 1 sachet de fruits secs et de graines

- 1 sachet de mélange de raisins et de canneberges séchés

ok4

- 1 pot de confiture de cassis écossaise

- 1 pot de lemon curd (pâte à tartiner au citron ou à utiliser dans les desserts)

- 1 pot de marmelade d'orange

ok5

- 1 paquet de scones (petits gâteaux anglais, légèrement sucrés et friables)

- 1 paquet de muffins (petits pains anglais très riches en protéines)

- 1 paquet de crumpets (petites crêpes anglaises alvéolées, légèrement salées, très peu caloriques, sans sucre ni matières grasses)

Vous ne trouverez malheureusement pas ces pains sur leur e-boutique car ils contiennent peu de conservateurs et sont de ce fait trop fragiles ! Mais rassurez-vous, vous les retrouverez dans les hypermarchés cités au-dessus au rayon pain de mie.

comme vous pouvez le voir j'ai été super gâtée, leurs produits sont vraiment d'une qualité irréprochable, essayez vous verrez !!

demain une recette avec les scones (on s'est régalés)

PROFITEZ D UNE OFFRE INTERESSANTE :

LIVRAISON OFFERTE sur la première com­mande d’un montant minimum de 20€. L’offre est valable jusqu’au 31/12/2010 grâce à ce code promo FP2010BLOG à utiliser sur notre boutique http://boutique.regentspark.fr

merci à toi Tamara pour ta gentillesse

Logo_RP_signature

bonne journée

Posté par azju2004 à 00:05 - partenariat - Commentaires [5] - Permalien [#]
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21 juin 2010

CHEESE BROWNIE TROP HUUUUUUUUUUUM

bonjour à tous

je passe rapidement poster la recette de cheese brownie faites il y a quelques jours, la recette vient du blog de "ma maison pain d'épices" (mais la recette a été faites aussi par d'autres de mes copinautes) quand j'ai vu la photo je me suis dit il faut que je l essaie coûte que coûte et je ne suis franchement pas déçue, de plus il est simple et rapide à faire le top !!

ok4__2_

je me permets de faire un copier coller de la recette :

Ingrédients pour le cheesecake :

200 g de fromage blanc, 40 g de sucre en poudre, 1 gros oeuf, 1 càc de farine.

 

Ingrédients pour le brownie :

100 g de chocolat noir, 75 g de beurre, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre, 40 g de farine. 

 

1) Préparer le cheesecake : battre ensemble le fromage, l'oeuf, le sucre et la farine. Réserver.

2) Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Ajouter le sucre, les oeufs, puis ajouter la farine.

3) Verser les 3/4 du mélange au chocolat dans un moule en silicone, puis ajouter par dessus le mélange au fromage. Recouvrir avec le reste de pâte au chocolat.

4) A l'aide d'un cure-dents, former un escargot pour obtenir un joli marbré.

5) Cuire entre 25 et 30 minutes à 150°C. Laisser complètement refroidir avant de servir.

UNE TUERIE, UNE MERVEILLE, UN DELICE, UN PUR BONHEUR EN SOMME !!!!

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alors il vous tente ?? franchement je ferai pas de chichi si j'étais vous

bisou à tous et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter au passage

merciiiiii

Posté par azju2004 à 14:47 - tout chocolat !!! - Commentaires [25] - Permalien [#]
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